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| Servicio de análisis bromatológico, calidad nutricional y agroindustrial de los alimentos |
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| Análisis Proximal |
Humedad, Cenizas, Proteína, Fibra, Grasa, Elementos
libres de Nitrógeno (ELN) |
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| Análisis fibras mediante el Esquema de Van Soest: |
Fibra Detergente Neutra(FDN), Fibra Detergente Ácida (FDA) ,Lignina, Sílice |
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ENERGÍA BRUTA |
| Digestibilidad: |
Digestibilidad en la Materia Seca, Digestibilidad en la Materia
Orgánica. |
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PROTEÍNA DIGERIBLE |
| Hidratos de Carbono |
Almidón Total, Azúcares Totales, Azúcares Reductores.
Azúcares por HPLC: Glucosa, Fructosa, Sacarosa, Maltosa, Fructo
Oligosacáridos (FOS) |
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MINERALES |
| Macro y Micro elementos |
Calcio, Fósforo, Magnesio, Potasio, Sodio, Cobre, Hierro, Manganeso, Zinc, Cobalto, Selenio, Yodo, Azufre. |
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ANÁLISIS ESPECIALES |
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Cloruros, Carbonatos, Bicarbonatos, Sulfatos, Sólidos Solubles,
Grados Brix, Acidos Orgánicos |
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ANÁLISIS DE PRODUCTOS LÁCTEOS |
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Densidad, grasa, proteína, residuos sólidos
no grasos (RSG), prueba de reductaza, acidez. |
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Envío y recepción de muestras |
Las muestras que se envían al laboratorio deben ser representativas del lote o alimento que se requiere para el análisis y deben remitirse con la siguiente información:
- Fecha de recolección de la muestra
- Clase o tipo de muestra
- Procedencia
- Análisis que solicita.
- Número de lote.
- Nombre y dirección del remitente.
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Estación Experimental Santa Catalina
Departamento de Nutrición y Calidad
Km. 1 Panamericana Sur
Teléfono: (02) 2690-691
Apdo. postal: 17-01-340 Quito
Gerencia de Producción y Servicios
Edificio MAG (4to. Piso)
Av. Amazonas y Eloy Alfaro
Teléfono: (02) 2504-998
Fax: (02) 2504-240
Casilla: 17-01-2600 Quito.
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| Responsable Servicios al Público : |
Dr. Armando Rubio
arubiocalderonn@yahoo.es |
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